飄香雞翅飄香雞翅

                飄香雞翅

                雞翅的介紹:

                雞翅也稱“雞翼”“大轉彎”。雞的翅膀。肉少,皮富膠質。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀,連接雞體至雞翅的第一關節處,肉質較多;膀尖,雞翅第一關節處至膀尖,骨多肉少。

                雞翅的功效:

                雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。

                可樂雞翅的做法:

                1. 原料:雞翅中,可樂
                2. 配料:老抽,黃酒,鹽,胡椒粉,姜片,香菜根,花椒,干紅椒
                3. 1.雞翅洗凈,加入老抽,黃酒,鹽,胡椒粉適量,涂抹均勻,腌制20分鐘.
                4. 2.香菜根仔細清洗干凈,紅干椒用紙巾擦拭干凈,剪成小段.
                5. 3.鍋中油溫后,放入一把花椒,小火翻炒出香味,撈出花椒不要,放入姜片,香菜根,紅干椒段炒香,順便用姜片擦擦鍋.
                6. 4.雞翅入鍋,中火翻炒一分鐘后,倒入可樂,沒過雞翅就好,大火燒開,轉小火燒10分鐘(中間撇去浮沫),揀出姜片和香菜根不要,調入鹽,再燒5分鐘,最后點香油提味兒,出鍋裝盤。

                雞翅的營養價值

                 

                更多營養指數雞翅的做法每百克雞翅含蛋白質(克):19.00 脂肪(克):11.50 碳水化合物(克):5.50

                 
                 
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