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                涼拌莜面

                □ Nicole ‖ 新浪博客    2012-09-13 22:07:33
                導讀:涼拌莜面屬于主食圖解菜譜之一,制作方法簡單易學,制作過程一步一圖,更加直觀,其主要原料有莜面,黃瓜,茄子,讓西安美食網告訴您怎么做涼拌莜面最好吃,希望這篇涼拌莜面圖解做法能夠幫助您自己動手DIY出屬于自己的美味佳肴!

                涼拌莜面

                材料:

                主料:莜面100g、水100g

                配料:黃瓜40g、茄子60g、西紅柿50g、土豆50g、香菜15g、大蒜5g、香蔥5g、芹菜5g、尖辣椒5g

                調料:辣椒油10g、蔥油10g、鹽3g、醬油10g、陳醋10g、爛腌菜40g、芝麻10g

                涼拌莜面

                莜面做法:

                1.莜面放入碗中,加入等量的沸水;

                2.迅速用筷子攪拌,直到面粉成為大塊雪片狀;

                3.趁熱用手揉成柔軟的面團,如果太燙可以在手上稍稍蘸些涼水;

                4.將面團揪成小塊,大約是一根面條的量;

                涼拌莜面

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