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                香腸煲仔飯

                □ 蘋果 ‖ 新浪博客    2012-09-10 11:47:57
                導讀:香腸煲仔飯屬于主食圖解菜譜之一,制作方法簡單易學,制作過程一步一圖,更加直觀,其主要原料有大米,香腸,土豆,讓西安美食網告訴您怎么做香腸煲仔飯最好吃,希望這篇香腸煲仔飯圖解做法能夠幫助您自己動手DIY出屬于自己的美味佳肴!

                香腸煲仔飯

                材料:大米(量根據自己家人的情況來)、廣式香腸、土豆、胡蘿卜、蘆筍、青椒(家里有啥就啥吧,蘑菇青菜蓮藕茄子都可以)

                香腸煲仔飯

                做法:

                1、所有配菜洗干凈,青椒切塊,胡蘿卜、土豆、蘆筍切丁備用

                2、鑄鐵鍋清洗干凈后,擦干水,鍋底和鍋壁刷一層油

                3、米淘洗干凈后倒入鑄鐵鍋,加入適量水(大概自己的食指豎著放下去的話,水面到食指第一節的二分之一偏上一點點)

                4、中火將米飯燜煮四、五分鐘看到咕嘟咕嘟冒泡了,把香腸、土豆和胡蘿卜放進去,改小火繼續燜十分鐘

                5、十分鐘后揭開鍋蓋,沿著鍋壁澆兩勺植物油(橄欖油更好),輕輕轉動鑄鐵鍋,讓油均勻流到鍋底再燜三分鐘

                6、放入青椒和蘆筍,澆入醬汁(我用生抽+老抽+少許蠔油調的),再燜兩分鐘,關火后繼續燜三分鐘就可以開吃了。

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