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                酿小瓜

                □ 赛菲 ‖ 新浪博客    2012-09-10 11:29:31
                导读:酿小瓜属于热菜图解菜谱之一,?#35889;?#26041;法简单易学,?#35889;?#36807;程一步一图,更加直观,其主要原料有猪后?#28909;?南瓜,让西安美食网告诉您怎么做酿小瓜最好吃,希望这篇酿小瓜图解做法能够帮助您自己动手DIY出属于自己的美味佳肴!

                酿小瓜

                【所用料】

                猪后?#28909;?200克 小南瓜2个(800克) 水发香菇4朵 火腿20克  生姜1小块 香葱1根 生粉2茶匙 蠔油1/3汤匙 盐适量 香油1茶匙 黄酒2茶匙 白胡椒粉1/3茶匙

                【这样做】

                酿小瓜

                1、把生姜拍扁破,加一点清水,与香葱一起搓成葱姜汁。

                2、香菇发碎,火腿切细粒。

                3、将猪肉剁成肉糜。

                4、加入姜葱汁、黄酒、蠔油、香油、白胡椒粉、盐、生粉一起搅拌均?#28909;?#21619;。

                5、放香菇和火腿粒。

                6、继续搅拌,至均?#28909;?#21619;。

                酿小瓜

                7、小南瓜洗净外皮,用刀切开上半部分。

                8、挖掉瓜瓤。

                9、南瓜肚子里填入肉馅。

                10、盖上上半部分瓜盖。

                11、入蒸锅蒸50分钟左右,至熟。

                12、揭开瓜盖,上桌享用。

                小贴士:

                没有蠔油,食得清淡,崇尚天然味道者,可以不用。肉馅不能放得过满,以免盖不严实。

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