蘿卜
□ 創建時間：2008-03-25 16:56:02
蘿卜 營養指數中的數值均為每百克食物的含量
（千卡）
（毫克）
（克）
（克）
（克）
（克）
礦物質↓↓ 每百克 蘿卜 所含 礦物質 ↓↓
- 鈣（毫克）
- 鐵（毫克）
- 磷（毫克）
- 鉀（毫克）
- 鈉（毫克）
- 銅（毫克）
- 鎂（毫克）
- 鋅（毫克）
- 硒（微克）
- 77.00
- 0.30
- 25.00
- 196.00
- 91.20
- 0.03
- 17.00
- 0.18
- 0.61
維生素↓↓ 每百克 蘿卜 所含 維生素 ↓↓
- 葉酸（微克）
- 泛酸（毫克）
- 煙酸（毫克）
- 生物素（微克）
- 胡蘿卜素（毫克）
- 53.00
- 0.18
- 53.00
- 0.00
- 0.02
- Ａ（微克）
- Ｂ1（毫克）
- Ｂ2（毫克）
- Ｂ6（毫克）
- Ｂ12（微克）
- 0.00
- 0.02
- 0.04
- 0.07
- 0.00
- Ｃ（毫克）
- Ｄ（微克）
- Ｅ（毫克）
- Ｋ（微克）
- Ｐ（微克）
- 12.00
- 0.00
- 0.92
- 1.00
- 0.00
營養價值蘿卜 的食用功效 選購技巧 食用禁忌
【簡介】
蘿卜又名萊菔、羅服。我國是蘿卜的故鄉，栽培食用歷史悠久。蘿卜營養豐富，有很好的食用、醫療價值。有“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”的說法。
【選購】
根形圓整、表皮光滑為優。一般說來，皮光的往往肉細，所以皮光是第一條。第二條是比重大，份量較重，掂在手里沉甸甸的。這一條掌握好了，就可避免買到空心蘿卜（空心的蘿卜，肉質呈菊花心狀）。第三條，皮色正常。皮色起"油"（半透明的斑塊）的不僅表明不新鮮，甚至有時可能是受了凍的這種蘿卜基本上失去了食用價值。第四條，買蘿卜不能貪大，以中型偏小為上策。這種白蘿卜肉質比較緊密，比較充實，燒出來呈粉質，軟糯，吃口好。
【功效】
1、含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥。
2、能增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。
3、可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
【提示】
1、生吃以汁多辣味少者為好。
2、蘿卜主瀉，胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。
3、陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者等不宜多食。
4、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌食蘿卜。
5、服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。
