竹笋

                □ 创建时间:2008-03-25 16:56:00
                竹笋 营养指数中的数值均为每百克食物的含量
              1. 热量
                (千卡)
              2. 胆固醇
                (毫克)
              3. 膳食纤维
                (克)
              4. 蛋白质
                (克)
              5. 脂肪
                (克)
              6. 碳水化合物
                (克)
              7. 40.00
              8. 0.00
              9. 2.80
              10. 4.10
              11. 0.10
              12. 4.40
              13. 矿物质↓↓ 每百克 竹笋 所含 矿物质 ↓↓
                • (毫克)
                • (毫克)
                • (毫克)
                • (毫克)
                • (毫克)
                • (毫克)
                • (毫克)
                • (毫克)
                • (微克)
                • 22.00
                • 2.40
                • 36.00
                • 587.00
                • 6.00
                • 0.15
                • 8.00
                • 0.43
                • 0.66
                维生素↓↓ 每百克 竹笋 所含 维生素 ↓↓
                • 叶酸(微克)
                • 泛酸(毫克)
                • 烟酸(毫克)
                • 生物素(微克)
                • 胡萝卜素(毫克)
                • 63.00
                • 0.63
                • 0.40
                • 0.00
                • 0.08
                • (微克)
                • B1(毫克)
                • B2(毫克)
                • B6(毫克)
                • B12(微克)
                • 5.00
                • 0.05
                • 0.11
                • 0.13
                • 0.00
                • (毫克)
                • (微克)
                • (毫克)
                • (微克)
                • (微克)
                • 5.00
                • 0.00
                • 0.70
                • 2.00
                • 0.00
                营养价值竹笋 的食用功效 选购技巧 食用禁忌

                【简介】

                竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最?#36873;?#28921;调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。

                【选购】

                尽量选择较小较细嫩而成烟斗状的那种竹笋,切记并非又长?#36136;?#30340;竹笋好。除了形状外,还要看笋衣的颜色,靓的竹笋是笋衣起皱纹,色泽呈黄色。

                【功效】

                1、肥胖的人常吃竹笋能达到减肥目的,并能减少与高血脂有关的疾病的发生。

                2、富含纤维素,能促进肠道蠕动、帮助消化、消除积食、防止便秘。

                【提?#23613;?/strong>

                1、一般人群可食用。肥胖和习惯性便秘的人尤为适合。

                2、食用前应先用开水焯过,以去除笋中的草酸。

                3、鲜笋存放时不要剥壳,否则会失去清香味。

                4、含有较多的草酸,会影响人体对钙的吸收,正在长身体阶段的儿童不宜多食。

                5、有尿路结石者也不宜食用。

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